
うなぎにチェーン店?
鰻は、職人が時間をかけて焼き上げるイメージですが、「鰻の成瀬」では、特別な機械を使って5分程度で焼き上げることで、人件費などを大幅に削減して、安く提供されている‥
元は、2011年に起きた東日本大震災きっかけに、岩手県大船渡市出身のオーナーが横浜市に居酒屋をオープンした事が始まりと聞く
スタッフは全員岩手県三陸地方の震災を経験した飲食業経験者を採用し、被災者雇用創出の一助となっていたという
ピンチをチャンスに変えた、どこにも凄い人がいるもんだ
そんないきさつも気になり、一度食べてみたいなぁ、と思っていた
最近は、友達や家族の都合を待っていたら、お互いの都合が合わず、いつまでもランチに行けない事に気付き、行きたい!と思ったら、ひとりでも入店する事にしている
で、近くに用があった帰り、立ち寄った

チェーン店の軽さはあるけれど、それはお値段からしょうがない

大好きな山椒はたっぷりいただけます🌿
ふわふわっ
とろける柔らかさでございました
鰻をいただくと、身体が元気になる感じがします💪
午後からのレッスン20時過ぎまで続くので、スタミナつけました‼︎
😊