やっぱり買っちゃった

剥いてあるのも売っていた

大してお値段変わらず…

でも、手間暇かけても、泥付きの方にした

この子は〝らっきょう〟

ゴボウだって、皮剥きの売ってるけれど、香りやお味、泥付きのには敵わない

2キロにとどめた、若い頃は、10キロ以上漬けたこともあったけれど、体力と相談して、2キロぐらいだったら頑張れるかな？と💦

色々なお味があると思うけれど、私は塩もみしてから、お砂糖とお酢で漬ける

そして、忘れちゃならないのが、鷹の爪&昆布

ピリッと辛くさっぱりいただく

冷蔵庫サイズが沢山できました！

大きな瓶だと、直ぐ漬かり過ぎて、すっばくなってしまうので、長くいただく為に

1週間ぐらいしたらいただく瓶（常温組）と、じっくりゆっくり漬かってもらう瓶（冷蔵庫組）とに分ける

カレーに福神漬けがなくても、らっきょうがないのは許せないタイプ😅

　少し前に、かぶの酢漬けと、セロリのマリネと、紅白タマネギのマリネと、梅酢も作ったばかり🫙

忙しい時にサッと食べられる野菜を常備しておくと、あとは、肉か魚があればいいので、とても楽

蒸し暑い季節に、酸っぱいのばっかり、タッパと瓶だらけになった冷蔵庫にニンマリ😁

自分頑張った🔪

毎年の恒例、らっきょう漬けが終わって、ちょっとホッとした今日でした♡